天津市社会福利院天津市社会福利院食堂外包社会化服务项目（招标公告）-西青招标网

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****市社会福利院 ****市社会福利院食堂外包社会化服务项目 (项目编号:**-******-****)****公告

发布日期：****年**月**日发布来源：****市社会福利院

项目概况

****市社会福利院食堂外包社会化服务项目招标项目的潜在投标人应在 ****市华苑产业区榕苑路**号*号楼*座***室获取招标文件，并于 ****年**月**日 **点**分（北京时间）前递交投标文件。

*、项目基本情况

项目编号：**-******-****

项目名称：****市社会福利院食堂外包社会化服务项目

预算金额：***.**元

最高限价：***.**元

采购需求：

包号	是否设置最高限额	预算（*元）	最高限额（*元）	采购目录	采购需求
第*包	是	**.	**.	其他服务	详见项目需求书。

合同履行期限：签订合同之日起****的服务期（特殊要求以合同为准）。

本项目不接受联合体参与，本项目不接受进口产品

*、申请人的资格要求：

*.满足《中华人民共和国****法》第***条规定；

*.落实****政策需满足的资格要求：（*）根据《****促进中小企业发展管理办法》规定，本项目专门面向小微企业采购。（*）按照财政部发布的《关于****支持监狱企业发展有关问题的通知》规定，监狱企业视同小微企业。（*）按照财政部、民政部、中国残疾人联合会发布的《关于促进残疾人就业****政策的通知》规定，残疾人福利性单位视同小微企业。（*）按照《财政部关于在****活动中查询及使用信用记录有关问题的通知》（财库〔****〕***号）的要求，根据开标当日投标截止时间之前“信用中国”网站（***.***********.***.**）、中国****网（***.****.***.**）的信息，对列入失信被执行人、重大税收违法案件当事人名单、****严重违法失信行为记录名单及其他不符合《中华人民共和国****法》第***条规定条件的供应商，拒绝参与****活动，同时对信用信息查询记录和证据进行打印存档。本项目专门面向小型、微型企业采购；

*.本项目的特定资格要求：*.投标人须具备营业执照或事业单位法人证书或民办非企业单位登记证书或社会团体法人登记证书或基金会法人登记证书,提供有效的证书复印件加盖公章。*. 投标人须具备有效期内的《食品经营许可证》，提供证书复印件加盖公章。*.投标人须提供经会计师事务所审计的上****度（****或****年度）财务审计报告或开标前*个月以内银行出具的资信证明复印件加盖公章。*.投标人须提供****年**月至今任意*个月依法缴纳税收及社会保障资金的有效票据凭证复印件加盖公章。依法免税或不需要缴纳社会保障资金的投标人，应提供相应文件证明其依法免税（税务机关出具）或不需要缴纳社会保障资金（社会保险基金管理部门出具）。*.投标人须提供递交投标文件截止日前*年在经营活动中没有重大违法记录的书面声明（截至提交投标文件截止日成立不足*年的投标人可提供自成立以来无重大违法记录的书面声明）。*.本项目为专门面向小微企业采购项目，仅限小型、微型企业、监狱企业、残疾人福利性单位参与，投标人须提供《中小企业声明函》或《残疾人福利性单位声明函》或属于监狱企业的证明文件。*.投标人若法定代表人参加投标，须提供法定代表人身份证明书和法定代表人身份证原件；若法人授权委托人参加投标，须提供法定代表人授权委托书（需由法定代表人签字或盖章），由被授权人携带本人身份证原件参加开标会议。*.本项目不接受联合体参与投标，提供《非联合体投标声明函》。

*、获取招标文件

时间： ****年**月**日到 ****年**月**日，每天上午**:**至**:**，下午**:**至**:**（北京时间，法定节假日除外）

地点：****市华苑产业区榕苑路**号*号楼*座***室

方式：现场获取，法定节假日除外,在****市华苑产业区榕苑路**号*号楼*座***室获取招标文件，获取文件时须携带法定代表人授权书原件。

售价：***元

*、提交投标文件截止时间、开标时间和地点

****年**月**日 **点**分（北京时间）。

地点：****市华苑产业区榕苑路**号*号楼*座***室

*、公告期限

自本公告发布之日起*个工作日。

*、其他补充事宜

*、对本次招标提出询问，请按以下方式联系。

*.采购人信息

名称：****市社会福利院

地址：****市****区大寺镇芦北口桥西

联系方式：***-********

*.采购代理机构信息

名称：****

地址：****市华苑产业区榕苑路**号*号楼*座***室

联系方式：***-********

*.项目联系方式

项目联系人：吴倩 ****

电　话：***-********

其他附件文件下载

项目需求书.***

****

****年**月**日

更多咨询报价请点击： ****://***.****-*******.***.**/******/************.**?******=****&***;**=*********&***;***=*

项目需求书

本项目属于****。

*、项目内容

为保证食品安全，提升全院养员和职工的餐饮质量，需聘请具有资质的餐饮

服务公司为我院提供供餐服务。依据双方权利和义务共同进行管理，食堂厨房设

备维修、电器设备维修、厨房用品统*由投标人承担。

*、技术规范及要求

（*）委托管理内容和范围

职工及养员的*日*餐

*、养员就餐人数和餐标

（*）早餐***人:*元餐标

种类品种：豆浆、豆腐脑、锅巴菜、云吞、小米粥、茶鸡蛋、炸果子、烧饼、

大饼、玉米饽饽、花卷、咸菜等以上品种。

（*）午餐***人:**元餐标

种类品种：*菜*汤*粥（*主荤*次荤*素），另加*日*餐病号饭。

（*）下午加餐***人:*元餐标

种类品种：牛奶或酸奶*袋、水果*种。

（*）晚餐***人:*元餐标

种类品种：*菜*汤（*荤*素）

（*）人均餐标**元/天，按每月**天计算。收养人员每年提供*次螃蟹

（*月和**月），每年提供*次*头大虾（*月和*月），养员每个月生日会保障

会餐**道菜，养员每周*次小点心，节日有会餐如：元旦、春节、**、端午

节、中秋节、国庆节。

*、职工就餐人数和餐标

有部分职工*班倒。正常班按每月**天计算，*班倒按**天计算。

（*）早餐正常班**人、*班倒**人，餐标*元。开餐时间：早*:**-*:**

种类品种：豆浆、豆腐脑、锅巴菜、云吞、小米粥、茶鸡蛋、炸果子、烧饼、

大饼、玉米饽饽、花卷、咸菜等以上菜品。

（*）午餐正常班**人、*班倒*人，餐标**元。*菜*汤*粥（*主荤

*次荤*素）。每天供应水果*种，酸奶*瓶或牛奶*瓶。开餐时间：午**:**-

**:**

（*）晚餐*班倒**人，餐标*元，*菜*汤（*荤*素）。开餐时间：晚

**:**-**:**

（*）人员要求和工作时间要求

*、投标人为本项目提供的组织结构，应由如下岗位组成，数量由投标人根

据本项目规模和招标人的要求进行配置，下列岗位如不满足本项需求，投标人可

自行添加岗位，食堂服务人员总人数不少于*名，其中：

（*）厨师不少于*人，其中*名兼任项目负责人，厨师兼项目负责人具有

*定的管理水平和能力。同时厨师负责熟练掌握各种菜系及清真菜系的制作，具

有相关证书，身体健康，无不良嗜好。

（*）面点师不少于*人。*名中式面点师、*名西式面点师，擅长点心和各

种蒸食、煎食，身体健康，无不良嗜好。

（*）切配不少于*人，身体健康，无不良嗜好。

（*）保洁服务员（送餐员）不少于*人，身体健康，无不良嗜好。

（*）投标人具有营养师，身体健康，无不良嗜好，需具有相关证书。营养

师职责是每周对下周制定食谱的营养搭配进行审查、评判，对不合理的营养搭配

提出更改意见，更改合格后签字生效执行。营养师可不到岗。

*、厨师，面点师，营养师，均须持证上岗。

★*、所有人员均须持有卫生防疫部门或医疗机构颁发的有效健康证，提供

有效证件复印件附在投标文件中。

*、在合同履行过程中，食堂人员不得缺编，厨师原则上半年更换*次，不

能胜任或发生其他情况则随时更换，招标人将不定期对人员结构及数量进行考察。

投标人在招标人处所有工作人员必须严格遵守招标人的各项政策、制度规定和措

施，若因投标人造成安全隐患或事故，*切责任由投标人承担。不得随意更换工

作人员，如因辞职等原因，必须提前通知招标人备案。

*、人员年龄比例，本项目不接受退休人员。

（*）食堂工作具体要求及工作标准：

*、投标人无债务纠纷及法律诉讼。

*、投标人用工符合国家《劳动法》和市劳动用工规定，从业人员在从事工

作期间所发生的*切社会保险、工伤均于招标人无关，投标人统*办理从业人员

工作服、工作帽、工号牌。

*、为了切实搞好食堂的膳食工作，投标人应无条件接受招标人的管理和监

督。食堂食品制作应符合《中华人民共和国食品安全法》、《餐饮服务食品安全监

督管理办法》的相关规定，对原材料在保质期限内使用，并减少库存量，在加工

食物过程中要厉行节约、减少浪费。保证提供安全、卫生的食品。投标人必须每

日将入库原材料及饭菜成品留样**小时，作为食品检测依据，凡投标人不服从

管理、违纪或因操作、管理等原因造成的损害，如食物中毒等安全责任事故，由

投标人自行承担其责任，同时招标人有权要求投标人应合理赔偿由此给招标人造

成的损失。出现重大损害，除合理赔偿外，招标人有权视情节和损失后果轻重罚

款、辞退人员或有权单方面终止合同，并追究相关法律责任。

*、合同期间，场地、设备、用具、餐具由招标人提供，投标人应爱护厨房

的各种设施及用具，合理使用并妥善保管，及时地予以养护及维修，杜绝人为损

坏。若有损坏，投标人负责维修或应予赔偿。

*、投标人应按季节变化和蔬菜价格等因素合理安排每周菜谱和所需菜品原

料，并提前*周报招标人食堂管理员审定后决定下周的食谱，并因节假日、民俗

等因素，对食谱适时进行调整。

*、投标人对所使用水、电、燃气管线等重要部位要每天安排专人做好日常

检查，如有损坏情况，投标人有责任和义务通知食堂管理员维修，及时消除隐患，

防止各项目生产安全事故发生。每日检查完毕完成后，及时锁闭食堂门窗。

*、投标人每天要按规定的程序和要求认真细致的清理餐厅卫生，确保食堂

内现有各种设施、设备、物品摆放有序分类放在固定的位置，并且妥善保管，确

保成餐用具、运输用具、公共餐具每餐消毒清洗，餐具表面必须光洁、无油渍、

无水渍、无异味，防止传染病发生。

*、投标人必须确保食堂内部环境卫生的整洁，特别每餐后打扫食堂主、副

食操作间、库房和餐厅内卫生。做到地面、售饭台、餐桌、餐椅无垃圾、无污渍、

无水渍、无异味。保证每日清洁。每周*组织相关人员对卫生工作进行检查。

*、中标人必须将所有操作人员的健康证、身份证复印件和基本情况登记表

交给招标人食堂管理人员存档操作人员须严格遵守《食品卫生法》经招标人管理

人员确认后持本人健康证上岗操作。

**、投标人操作人员必须穿着统*的工作服装并保持服装整洁，不得留长头

发、长指甲、涂指甲油，并保持好个人卫生，操作人员进行食堂操作及打饭时，

必须戴口罩、帽子、套袖，主副食操作间内严禁吸烟，严禁私开小灶。

**、投标人必须安排专人负责每人查看冰箱、冰柜运转情况及温度是否正常，

视情况和季节进行化霜、清洗、消毒，招标人管理人员有权监督检查、督促投标

人人员做好该项工作。如设备损坏，应及时通知招标人管理人员维修，不得影响

人员的进餐。

**、投标人操作人员必须按操作规程正确使用劳动防护用品,严禁违规操作。

夏季卫生工作应严格按照****市相关规定、餐饮管理条例执行，配合和服从招标

人做好防蝇、防鼠、防蟑螂工作。加工蔬菜要清洗干净，加工肉类、禽、蛋必须

进行消毒处理（高温、热透）。

**、菜品原料、半成品、成品、刀、墩、饭、框、桶、盆、抹布以及其它加

工用具和容器必须张贴明显标志、定置存放，生、熟食刀案及冷、荤配餐用具必

须分开专用，用后洗净保持整洁，防止交叉感染。用具实行“*过关”*洗、*

刷、*冲、*消毒。

**、投标人必须把汉民和回民的主副食品、调料和炊具等严格区分和存放。

生、熟食品、成品、半成品的加工和存放要有明显标记，分类存放，不能混放。

**、投标人应自觉遵守本机关的规章制度、纪律要求，要讲文明，讲礼貌，

要积极进取，爱岗敬业，善于学习，掌握技能。要着统*服装上岗，要仪表端庄，

举止大方，规范用语，礼貌待人。

**、招标人有权监督投标人的菜品生产、菜品出品的质量及投标人及操作人

员的工作态度。招标人有权根据投标人的技术水平、劳动态度和工作效率做出合

理的调整。

**、招标人有权根据招标人管理制度对投标人进行日常管理，投标人必须严

格招标人的各项规章制度和劳动纪律，招标人可依据招标人相关的规章制度给予

投标人相应的经济处罚直至解除劳动协议。

**、投标人必须保证每天按时上班，不得应个人原因影响食堂的正常就餐。

工作时间不准离岗，有事必须请假。在工作之余发生意外伤害或发生违法行为后

果自负，招标人概不负责。

**、投标人未经招标人管理人员许可不得招外来人员进入食堂进餐和留宿。

与食堂餐饮无关的物品*律不能进入食堂。不得在主、副食操作间住宿和晾晒衣

服。

**、投标人必须严格遵守国家法律、法规和招标人制定的各项规章制度；严

格遵守生产安全制度，工作流程和工作规程；在劳务操作中爱护招标人财产和设

备、节约能源，避免浪费，遵守职业道德。

**、投标人在履行劳务协议期间，由于违反安全生产制度、工艺流程、操作

规程或操作人员操作不当致使发生安全事故，造成*切后果由投标人自行承担，

均与招标人无关。同时给招标人人员人身造成伤害的，由投标人自行负责。投标

人操作人员在医疗期间费用自理，医疗期间招标人不支付投标人劳务费。

（*）其他要求

（*）、招标人权利和义务

*、审定投标人提交的服务方案及管理制度，监督并配合投标人工作的实施

及制度的执行。

*、制定相应的监管制度，对投标人在服务中出现的过错、过失、品质未达

标或其它因管理责任而造成的事故，采取口头警告、书面整改通知、罚金直至终

止合同等措施予以处罚，确保本合同的有效履行。

*、招标人有权要求投标人对员工进行岗前培训。投标人员工在工作中出现

过失、过错及违反甲乙双方约定的服务标准或招标人管理规定之行为时，招标人

有权要求投标人对其员工进行更换。

*、招标人有权查验投标人为在本项目工作的员工支付工资、保险、福利待

遇等相关票据。

*、招标人与投标人协商解决具体办公场所及设备、物料的存放场所。

*、在投标人严格履行合同及服务标准的情况下，招标人应按时支付投标人

的服务费。

*、招标人对投标人执行养员职工食堂的相关规章制度、饭菜卫生和质量、

服务水平、卫生环境状况进行检查监督后，对存在的问题有权要求投标人及时整

改完善，投标人的经营必须满足广大职工的用餐需要，尊重少数民族职工的用餐

习俗，保证少数民族职工的伙食与汉族职工的伙食不能混炒，不能混用餐具。发

现以上有问题的，第*次予以投标人口头警告，第*次将扣除投标人劳务费****

元进行处罚。

*、投标人权利和义务

*、依照有关规定和双方合同约定，对招标人委托的服务项目提供专项服务。

*、投标人应协助招标人按照《食品经营许可管理办法》及《****市食品经

营许可管理实施办法（试行）》的规定取得《食品经营许可证》。

*、投标人派送到招标人工作的员工必须进行相关的调查、考核和培训。投

标人管理人员及员工资料需交招标人进行备案。

*、投标人应严格管理、教育、培训派遣到招标人的员工，遵守招标人的规

章制度，接受监督，积极配合招标人做好服务工作，维护招标人的良好形象。凡

因投标人员工违反规章制度，招标人将按照双方约定的工作考核标准进行处罚。

*.定期对现场员工进行安全意识教育，因工造成人员伤亡事故或工伤事故，

由投标人负责解决并承担赔偿和补偿责任。

*、派遣到招标人的员工必须持相应有效资质证件上岗，必须每年安排员工

进行体检，持健康证上岗。

*、如遇招标人有重要活动和相关部门检查工作等需要加班的情况，投标人

必须予以积极配合并保证做好相应的各项工作。

*、投标人对派遣人员特别是厨师进行调整更换，必须提前*周与招标人商

议。

*、投标人应定期与招标人代表沟通，认真听取招标人提出的意见且在规定

时间内进行整改。

**、投标人应对招标人提出的问题、建议，制定相应的整改措施，对于重大

的投诉应有相应的处理办法。

**、投标人的员工必须接受卫生管理部门和招标人的监督检查，服从管理，

接受招标人的监督，树立为招标人服务的思想，服务热情，礼貌待人。投标人食

堂工作人员应按期体检,并领取健康证后上岗。

**、做好食堂的饮食卫生和环境卫生，严禁供应腐烂变质的食品，不得发生

食物中毒现象，否则*切后果由投标人承担。

**、投标人应设立意见箱，听取和采纳用餐人员建议，并改进和提高食堂工

作。按照规定餐标合理的把控成本，让用餐人员不仅吃饱更要吃好，达到人人满

意。招标人有权对投标人原材料质量、营养搭配、服务质量及卫生状况进行监督，

并要求投标人立即改善；并视情形由招标人出具书面整改通知。投标人经过*次

以上要求整改仍不符合招标人要求时，招标人可以随时终止本协议，投标人不得

有任何异议。

**、如食堂突遇断水、断电或断气情况，食堂管理者及时和招标人负责人联

系，配合招标人进行维修,并及时采取应急措施,保证按时供餐。

**、投标人应定期提示招标人清理烟道；随时检查灶具的使用情况，发现隐

患及时报告招标人负责人，确保安全。投标人对招标人食堂现有的设备设施、灶

事工具等应合理使用、妥善保管，承包期满后如数交回，若损坏或者丢失按价赔

偿。

**、投标人在承包期内与外界发生的*切债权债务等纠纷均与招标人无关，

在承包期内不得将招标人食堂转租给第*方，否则按违约处理。

**、中标人需按招标人要求落实扶贫工作，完成上级组织部门要求的采购扶

贫地区的农副产品。

注：加注“★”号条款为实质性条款，不得出现负偏离，发生负偏离即做无

效投标处理，负偏离是指投标人所提交投标文件的内容低于或经评标委员会认

定不满足招标文件的情形。

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所属地区	天津 - 西青	预算金额	点击查看
项目编号	JC-ZB2024-F021	投标截止日期	点击查看
招标单位	天津****利院点击查看	招标联系人/电话	点击查看
代理机构	天津**********公司点击查看	代理联系人/电话	点击查看